C новым годом 2018
 
  • 10:41 – Модні купальники 2020 
  • 15:56 – Як прикрасити ялинку на Новий рік 2020 кращі 100 прикладів фото 
  • 15:55 – У чому зустрічати рік Пацюка 2020: модний образ, фото, варіанти 
  • 15:51 – Улюблені кольори Металевого Щура 2020 

Що готувати на новий 2020 рік Щура

Настає 2020 Новий рік Щура за східним календарем і господині можуть розслабитися. Живність цей не вибагливі, їсть практично все і в той же час сама на столах у вигляді закусок не виникає. Так що в наступаючому 2020 році - році Білій Сталевий Щура (за іншою версією - Миші), господині можуть готувати найрізноманітніші і фантастично смачні кулінарні шедеври.



Обов'язково має бути на столі в Новий рік 2020

Що готувати на новий 2020 рік Щура

Якщо повернути погляд на Схід і подивитися, чим пригощають Щура винахідники улюбленого нами звіриного календаря, то можна помітити кілька обов'язкових умовностей для зустрічі року Щура.

Почати варто з того, що китайці на Новий рік завжди готують смачно і багато, ну а в рік Щура новорічні столи просто ломляться від різноманітних страв. Обов'язковими в це свято наші азіатські друзі вважають страви з круп: гречки, сочевиці і рису. Готують китайські господині і різноманітні закуски з сиром. Що стосується солодощів, то тут перевага віддається різним десертів і випічки з сиру з горіхами, а також фруктам: в першу чергу апельсинів і яблук. Ну і, зрозуміло, на новорічному столі обов'язково присутній найрізноманітніше м'ясо.

Підбиваючи попередні підсумки можна сказати, що новорічний стіл 2020 року має містити:

  • основне блюдо - м'ясо або птах (можна відразу з крупами, наприклад: плов, а може качка фарширована рисом або гречкою);
  • закуски у вигляді салатів з шинкою або ковбасою, при бажанні і з рисом, а також з сиром;
  • овочі - в свіжому або тушкованому вигляді (як нарізки, салату або гарніру);
  • десерти з яблук і цитрусових - шарлотка, яблучний пиріг, апельсинове суфле.

Щур не образиться і на наявність риби або морепродуктів. Може це і не найулюбленіше для неї ласощі, але все-таки вона всеїдна. А ось гриби господарку майбутнього року точно порадують. Так що солоні або мариновані дари лісу на новорічний стіл можна виставляти не соромлячись.

З приводу напоїв Щур досить однозначна. Міцний алкоголь і зловживання ним вона не любить, а ось в усьому іншому обмежень немає. Так що доповнити святковий новорічний стіл можна найрізноманітнішими коктейлями. До десертів же можна подати хороший, міцний чай, оскільки з кавою у Щура відносини якось не склалися.
Ну а тепер про все детальніше.

Що готувати на новий 2020 рік Щура


Меню на Новий рік Щура 2020

В якості основної страви пропонуємо приготувати качку з гречкою, це смачно, корисно бути здоровою і красивою Особливу увагу приділіть пропорціям і складу спецій, зазначених в рецепті і отримаєте чудову ніжне м'ясо з тонким пряним ароматом, яке прикрасить новорічний стіл.



Качка, фарширована гречкою (основна страва)
Що готувати на новий 2020 рік Щура

Подавати гречку на Новий рік - дуже незвично, але зате дуже смачно. А вже Пацюкові таке головне блюдо точно сподобається, тим більше що готуватися крупа буде не сама по собі, а всередині качиної тушки. Для цього кулінарного шедевра треба підготувати:

  • тушка качки - 15-2 кг;
  • гречка - 1 стакан сирої крупи;
  • сіль - 2/3 чайної ложки;
  • лаврушка - 1 лист;
  • гірчиця зернова, італійські трави - по 2 чайні ложки;
  • перець чорний мелений, коріандр, імбир (натертий), лимонний сік - по 1 чайній ложці;
  • рослинне масло - 2 столові ложки.

Гречку відварити до готовності, щоб вийшла розсипчаста каша, і дати охолонути. Качку ошпарити окропом, очистити від невеликих пір'їнок і остей, після чого обсушити паперовим рушником.

Лавровий лист дрібно перетерти, змішати з зернами гірчиці, сіллю, сушеними травами, перцем і коріандром. До сухим спецій додати сік лимона, тертий імбир і рослинна олія. Суміш добре перемішати і намазати її качку. Після цього додатково натерти тушку сіллю зсередини і трохи присолити зовні. Останній етап підготовки тушки - скріплення отвори біля шиї зубочисткою.

Вареної гречкою набити качку якомога щільніше і скріпити отвір в черевці парою трійкою зубочисток. Птицю покласти у змащену олією утятницу, закрити кришкою і поставити на 3-35 години в холодильник.

Запікати качку треба при температурі 180 ° C. Час запікання безпосередньо залежить від ваги птиці. Розрахувати його дуже просто: качка вагою 15 кг повинна сидіти в духовці 15 години, а двокілограмовий примірник - 2 години. Перед подачею страви на Новий рік, на новорічний стіл, з птиці слід вийняти зубочистки.



Салат на Новий рік 2020 з рисом, шинкою і сиром

Що готувати на новий 2020 рік Щура

Дуже незвичайний салат з назвою Новинка прекрасно підійде для зустрічі Нового 2020 року. У ньому є і м'ясо, і рис, і сир, так що господині року він точно сподобається. Для такого салату треба купити:

  • шинка і сир - по 100 г;
  • рис сирої - 2 столові ложки;
  • варені яйця курей - 2 шт.;
  • майонез - приблизно 100 мл;
  • томатний соус - 2 чайні ложки;
  • перець і сіль - за смаком.

Рис зварити і дати охолонути. Яйця і сир потерти на дрібній тертці, шинку нарізати тонкою соломкою. Майонез змішати з томатною пастою. Салат викладається шарами: рис, шинка, яйця, сир. Кожен шар за винятком останнього грунтовно промазати заправних соусом. Шар рису можна трохи присолити і посипати перцем. Прикрасити можна мишенятами з яєць. Салат на Новий рік Щура 2020 готовий!



Гарнір на Новий рік 2020 «Тушковані овочі»

Що готувати на новий 2020 рік Щура

Якщо господиня вирішить, що до вищевказаних страв підійде ще й гарнір, то можна приготувати тушковані овочі.

Деяка кількість картоплі, кабачків (можна взяти баклажани), болгарського перцю порізати і обсмажити окремо на рослинному маслі. Потім з'єднати овочі в одній сковороді, додати трохи бульйону і томатної пасти, після чого гасити на невеликому вогні хвилин 30.

Що стосується кількості овочів, то тут все залежить від кількості «їдців» за новорічному столом і переваг самої господині. Чогось можна взяти побільше, а чогось і поменше.



Десерт на Новий рік 2020 «Яблучний пиріг з ягідним безе»
Що готувати на новий 2020 рік Щура

Чудовим завершенням святкування Нового року, господинею якого стане Білий Металевий Щур, стане подача до новорічного столу як десерт яблучного пирога з ягідним безе. Приготувати його можна, якщо в будинку є:

  • борошно - 15 склянки (більше брати не варто, оскільки пиріг може стати занадто жорстким);
  • масло вершкове - 230 г (70 г для тесту, 10 г для начинки);
  • цукор - 200 г (50 г для тесту, 50 г для начинки, 150 г для безе);
  • яйця - 3 шт. (Жовтки для тесту, білки для безе);
  • розпушувач - 1 пакетик;
  • яблука - 5 штук.;
  • кориця - 1 чайна ложка;
  • лимонна кислота - на кінчику ножа;
  • свіжі ягоди (Малина, ожина, смородина) - 1/2 склянки.

Яйця акуратно розбити в миску і відокремити білки від жовтків. Перші прибрати в холодильник, а другі збити до отримання хорошої піни. Додати до жовтків столову ложку цукру і ще трохи збити. Тепер покласти в масу розм'якшене вершкове масло (70 г) і знову збити.

В окремій глибокій мисці зміщувати тісто з розпушувачем. Влити туди ж отриману яєчну масу і замісити тісто. Напівфабрикат покласти в фасувальний пакет і залишити в спокої на півгодини.

Яблука почистити і порізати кубиками зі стороною 25-3 см. Загасити фрукти в вершковому маслі з ложкою цукрового піску на невеликому вогні протягом 15 хвилин. Додати трохи кориці і перемішати. Начинка готова.

Тісто викласти у змащену маслом і посипану манкою форму, розім'яти руками в корж і поставити в духовку на 15 хвилин. Температуру тримати на рівні 180 ° C.
Холодні білки збити до отримання білих піків. Робити це краще міксером на найвищій швидкості. Тоді процедура займе не більше 3 хвилин. Потім до білків додати цукор, а краще цукрову пудру і збивати ще хвилини 3. В отриману білкову масу покласти чисті і добре обсушені ягоди. Класти треба акуратно, а потім перемішати масу рухами від низу до верху.

Тепер треба зібрати всі напівфабрикати разом. На підготовлений корж викласти шар яблук, а потім ложкою розподілити по ним білково-ягідну масу. Пиріг на Новий рік 2020 Надіслати в духовку на 15-20 хвилин. На цей раз температура повинна бути нижче - порядку 140-150 ° C.



Коктейль на Новий рік 2020 Screwdriver (алкогольний напій)

Що готувати на новий 2020 рік Щура

Міцного алкоголю Щур не любить, але ось проти сорокаградусного напою в розведеному вигляді вона точно не буде заперечувати. До речі, коктейль з такою назвою добре відомий в нашій країні, адже англійське слово «screwdriver» перекладається на російську мову як «викрутка». Для його приготування знадобляться:

  • горілка - 40 мл;
  • джин - 20 мл;
  • апельсиновий сік - 120 мл;
  • лід - 3-4 кубика.

Готується коктейль дуже просто. Треба перемішати всі рідини і додати до них лід. До речі, якщо в будинку немає джина, то це не біда. Його вливати зовсім необов'язково. Однак така добавка додасть коктейлю додатковий і воістину новорічний смак.
Хороших Новорічних свят!



Відео «Меню на Новий рік»


Що готувати на новий 2020 рік Щура
  • Сьогодні
  • Популярне
  • Читають